文献类型：期刊文章

作　　者：龚频[1] 王思远[1] 陈雪峰[1] 张涛涛[1] 陈福欣[2]

GONG Pin;WANG Si-yuan;CHEN Xue-feng;ZHANG Tao-tao;CHEN Fu-xin(School of Food and Bioengineering,Shaanxi University of Science and Technology,Xi'an 710021,China;College of Chemistry and Chemical Engineering,Xi'an University of Science and Technology,Xi'an 710054,China)

机构地区：[1]陕西科技大学食品与生物工程学院,陕西西安710021 [2]西安科技大学化学与化工学院,陕西西安710054

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：陕西省科技厅一般项目-农业领域(2017NY-103);西安市未央区科研创新基金(201827);农业部农产品加工重点实验室开放基金(2017KF-07)

年　　份：2019

卷　　号：40

期　　号：13

起止页码：358-364

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：本论文介绍了胶体金免疫层析试纸条技术的基本原理和制备方法,并概述了该技术在医疗检测、食品检测和重金属检测领域的应用研究进展,展现了胶体金免疫层析技术所具有的敏感性和特异性高、操作便捷及可快速判读结果等特点,同时也提出了此项技术目前所存在的一些局限性,并探讨了其在未来研究应用中的发展方向,为我国食品安全快速定量检测技术发展提供文献支持。

关 键 词：胶体金 免疫层析 食品安全

分 类 号：TS207.3]