文献类型：期刊文章

作　　者：宋晓婉[1] 梁先龙[1] 冯娟[1] 宋旭凤[1] 姚凯[1]

机构地区：[1]安徽中青检验检测有限公司

出　　处：《食品安全导刊》

年　　份：2019

期　　号：18

起止页码：89-91

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：本文主要介绍了通过优化的QuECHERS方法对样品进行前处理后,利用液相色谱串联质谱测定动物源性食品中喹诺酮类药物残留量,并且通过抽查市场上不同批次的样品进行风险监测。样品经过5%甲酸乙腈溶液提取,盐包加净化填料萃取净化,用AgilentEclipsePlusC18色谱柱分析,流动相选用乙腈和0.1%甲酸水溶液进行梯度洗脱,采用电喷雾正离子多反应监测模式,基质混合标准溶液外标法定量。15种喹诺酮类化合物在相应浓度范围内线性良好(R2≥0.9953),该方法的检出限在0.11~0.85μg/kg,定量限在0.38~1.55μg/kg,进行加标回收实验,回收率在80.5%~112.8%,RSD为0.5%~12.0%。随机检测100份样品,喹诺酮类药物的检出率为15.4%。该方法灵敏度高,定性、定量准确,能够节约时间和人力成本,提高实验效率,可以用于动物源性食品中喹诺酮类化合物的测定。

关 键 词：QuECHERS方法  液相色谱-串联质谱 喹诺酮类化合物 风险监测  

分 类 号：TS207.53] O657.63[食品科学与工程类]