文献类型：期刊文章

作　　者：王坤[1,2] 曲亮璠[1,2] 王祥河[1,3] 刘然[1,2] 许勤虎[1,3]

WANG Kun;QU Liangfan;WANG Xianghe;LIU ran;XU Qinhu(Tianjin research institute of industrial microbiology Co.Ltd.,Tianjin 300462,China;Tianjin line-seen inspection & certification technology Co.Ltd.,Tianjin 300462,China;Tianjin research institute of industrial microbiology & Tianjin SF-Bio lndustrial Bio-tec Co.Ltd.,Tianjin 300462,China)

机构地区：[1]天津市工业微生物研究所有限公司,天津300462 [2]天津量信检验认证技术有限公司,天津300462 [3]天津实发中科百奥工业生物技术有限公司,天津300462

出　　处：《食品工程》

基　　金：天津市科技计划项目(17YFFCZC00190)

年　　份：2019

卷　　号：0

期　　号：3

起止页码：38-42

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：以蔗糖和蛋白胨为碳源和氮源,以蛹虫草为菌株进行液体深层发酵。通过单因素试验研究了磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12添加量对菌丝体产量的影响。在此基础上,通过四因素三水平的正交试验优化其发酵工艺,得到的最佳发酵条件为:磷酸二氢钾1.5 g/L,硫酸镁2.0 g/L,维生素B130 mg/L,维生素B1230 mg/L,此时菌丝体产量为28.23 g/L。

关 键 词：蛹虫草 液体发酵 工艺优化  正交试验

分 类 号：TS225.35]