文献类型：期刊文章

作　　者：高牡丹[1] 王德馨[2] 李静[1] 鲍连艳[1]

GAO Mudan;WANG Dexin;LI Jing;BAO Lianyan(Shandong Institute of Food and Drug Control,Jinan,Shandong 250100,China;Jinan High-Tech No.1 Experimental School,Jinan,Shandong 250100,China)

机构地区：[1]山东省食品药品检验研究院,山东济南250100 [2]济南高新区第一实验学校,山东济南250100

出　　处：《食用菌学报》

年　　份：2019

卷　　号：26

期　　号：3

起止页码：91-96

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAB、CSCD、CSCD_E2019_2020、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：以国标法为基础,建立了一种香菇(Lentinula edodes)二氧化硫残留量检测方法;以饱和硼砂接收液替代乙酸铅接收液,有效消除香菇风味物质中含硫化合物的干扰;方法检测结果相对标准偏差为0.64%~3.26%,精密度良好;与国标方法相比,无显著性差异;说明本方法准确可靠,可以测定香菇中二氧化硫的残留量。

关 键 词：香菇 二氧化硫 硼砂 吸收  测定  

分 类 号：S64]