文献类型：期刊文章

作　　者：赵非[1] 牛莉娟[1] 刘宗哲[1] 孙永泽[2] 王旭[1]

ZHAO Fei;NIU Lijuan;LIU Zongzhe;SUN Yongze;WANG Xu(State Key Laboratory of Food Nutrition and Safe,Tianjin University of Science and Technology,Tianjin 300457;Harmonia Testing Technology(Tianjin)Limited Company,Tianjin 300457)

机构地区：[1]省部共建食品营养与安全国家重点实验室,天津科技大学,天津300457 [2]瀚盟测试科技(天津)有限公司,天津300457

出　　处：《食品科技》

基　　金：天津市自然科学基金项目(16JCQNJC14400);食品营养与安全国家重点实验室开放基金项目(SKLFNS-KF-201820)

年　　份：2019

卷　　号：44

期　　号：11

起止页码：321-326

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊

摘　　要：建立柱前衍生高效液相色谱法分离检测若羌红枣水溶性多糖的单糖组成和比例。利用单因素实验筛选出多糖提取、水解、衍生最优条件。通过优化条件对若羌红枣多糖的单糖组成进行定性、定量分析。结果表明,最优条件为多糖提取料液比为1:20,温度为80℃,热水浴超声时间100min。多糖水解三氟乙酸浓度为2 mol/L,料液比1:400,水解温度105℃,水解时间5 h。衍生化温度为70℃,时间60 min。分析方法线性关系良好,精密度RSD值低于2.4%,红枣多糖组分单糖的回收率为92.4%~103.5%。分析表明,若羌红枣多糖中可确定的单糖种类为甘露糖、鼠李糖、葡萄糖、半乳糖,质量比为甘露糖:鼠李糖:葡萄糖:半乳糖=1:6.46:11.20:6.24。

关 键 词：柱前衍生 高效液相色谱 若羌红枣  多糖 单糖组成

分 类 号：O657.7^+2]