文献类型：期刊文章

作　　者：程晓惠[1] 李琳[2] 肖帅[2] 李全宏[1]

CHENG Xiao-hui;LI Lin;XIAO Shuai;LI Quan-hong(College of Food Science and Nutrition Engineering,China Agricultural University,Beijing 100083,China;Beijing High-quality Agricultural Products Production and Sales Service Station,Beijing 100101,China)

机构地区：[1]中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100083 [2]北京市优质农产品产销服务站,北京100101

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：北京市优质农产品产销服务站“马铃薯主食化产品的研发与推广”（201705310610680）

年　　份：2020

卷　　号：33

期　　号：1

起止页码：12-14

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、核心刊

摘　　要：综述了马铃薯主食化发展过程中遇到的问题,提出未来马铃薯主食化产业的发展对策。

关 键 词：马铃薯 主食化  质量监管  品种培育  产业化  

分 类 号：TS215]