文献类型：期刊文章

作　　者：程小飞[1,2] 李传武[1,2,3] 邹利[1] 蒋国民[1] 曾国清[1,2,3] 李金龙[1] 刘明求[1] 梁志强[1] 徐远琴[4]

CHENG Xiao-Fei;LI Chuan-Wu;ZOU Li;JIANG Guo-Min;ZENG Guo-Qing;LI Jin-Long;LIU Ming-Qiu;LIANG Zhi-Qiang;XU Yuan-Qin(Fisheries Institute Science of Hunan Province,Changsha 410153,China;Collaborative Innovation Center for Efficient and Health Production of Fisheries in Hunan Province,Changde 415000,China;Aquatic Products Seed Stock Station in Hunan Province,Changsha 410153,China;Changsha Nanfang Professional College,Changsha 410208,China)

机构地区：[1]湖南省水产科学研究所,长沙410153 [2]水产高效健康生产湖南省协同创新中心,常德415000 [3]湖南省水产原种场,长沙410153 [4]长沙南方职业学院,长沙410208

出　　处：《水生生物学报》

基　　金：湖南省科技重点研发计划(2016NK2177);湖南省科技重大专项(2017NK1030)资助。

年　　份：2020

卷　　号：44

期　　号：2

起止页码：346-356

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、BIOSISPREVIEWS、CAB、CAS、CSA-PROQEUST、CSCD、CSCD2019_2020、JST、PROQUEST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、ZR、核心刊

摘　　要：为研究饲料中不同蛋白水平对湘华鲮[Sinilabeo decorus Tungting(Nichols)]幼鱼形体指标、体成分及血清生化指标的影响,配制蛋白水平为32.57%、37.58%、42.76%、47.83%和52.22%的5种等脂饲料。选取初始质量为(14.40±1.08)g的湘华鲮幼鱼450尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复30尾,进行为期60d的饲养实验。结果表明:(1)饲料不同蛋白水平对湘华鲮的成活率和饲料系数无显著影响(P>0.05);蛋白质效率随饲料蛋白水平的升高显著降低(P<0.05);52.22%蛋白组的增重率和特定生长率均显著低于32.57%和42.76%蛋白组(P<0.05)。(2)随着饲料蛋白水平升高,湘华鲮肥满度呈降低趋势,且52.22%蛋白组显著低于其他组(P<0.05);肝体比呈先降后升的趋势,且37.58%蛋白组显著低于32.57%、47.83%和52.22%蛋白组(P<0.05);肠体比呈降低趋势,且52.22%蛋白组显著低于32.57%蛋白组(P<0.05)。(3)湘华鲮肌肉粗蛋白质含量随着饲料蛋白水平升高而增大,且52.22%蛋白组显著大于32.57%和37.58%蛋白组(P<0.05),42.76%蛋白组显著大于32.57%蛋白组(P<0.05);饲料蛋白水平对全鱼的水分、粗脂肪、粗蛋白质、灰分及肌肉的水分和粗脂肪含量没有显著影响(P>0.05)。(4)肌肉中均检测出17种氨基酸(除色氨酸),其中52.22%蛋白组的必需氨基酸总和(ΣEAA)、非必需氨基酸总和(ΣNEAA)、鲜味氨基酸总和(ΣDAA)及氨基酸总和(ΣTAA)显著大于32.57%蛋白组(P<0.05)。(5)不同蛋白组间甘油三酯(TG)和极低密度脂蛋白(VLDL)水平均表现为37.58%<32.57%<42.76%<47.83%<52.22%,且52.22%蛋白组显著高于37.58%蛋白组(P<0.05)。综合生长性能、形体指标、体成分及血清生化指标,初步认定湘华鲮幼鱼最适蛋白质水平为37.58%—42.76%。通过特定生长率(SGR)和饲料蛋白水平的折线法分析表明,湘华鲮幼鱼达到最大生长时饲料蛋白质水平为42.91%。

关 键 词：湘华鲮  蛋白水平 生长性能  体成分 氨基酸 血清生化指标

分 类 号：S965.1]