文献类型：期刊文章

作　　者：李莉[1] 苏玉贤[2]

LI Li;SU Yu-xian

机构地区：[1]河南省畜牧总站,河南郑州465000 [2]平顶山市畜牧技术推广站,河南平顶山467000

出　　处：《饲料研究》

基　　金：河南省畜牧业结构调整发展规划项目(项目编号:2018XM3007);平顶山市科技局郏县红牛产业扶贫开发与创新项目(项目编号:PDS-JX-2017023)。

年　　份：2020

卷　　号：43

期　　号：3

起止页码：12-16

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2017、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：试验旨在研究日粮中添加桑叶对郏县红牛生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选择健康、体重相近的12月龄郏县红牛公牛40头,随机分为4组。按照添加不同干桑叶比例分为对照组(青贮玉米+精料)、试验Ⅰ组(10%干桑叶+青贮玉米+精料)、试验Ⅱ组(15%干桑叶+青贮玉米+精料)、试验Ⅲ组(20%干桑叶+青贮玉米+精料)。预试期7 d,正式试验期180 d。结果表明:Ⅰ、Ⅱ组的平均日增重和平均采食量都高于对照组,平均日增重分别高5.10%、12.24%,差异显著(P<0.05),平均采食量分别高1.15%、2.94%,差异不显著(P>0.05),3个试验组料重比均低于对照组。Ⅱ组郏县红牛背膘厚度和大理石纹等级显著高于其他各组(P<0.05)。相比对照组,Ⅱ组粗脂肪、粗蛋白质含量提高了24.02%、7.89%。各组间背最长肌氨基酸的影响无显著性差异(P>0.05)。试验Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组的总氨基酸比对照组分别提高了1.57%、2.07%和3.79%。随着添加比例增加,饱和脂肪酸含量逐渐下降,不饱和脂肪酸随着添加比例的增加而升高。试验表明,日龄添加干桑叶对郏县红牛生产性能无显著影响,但是可以提高粗脂肪、粗蛋白质、总氨基酸和不饱和脂肪酸含量,有助于优质肉牛生产。

关 键 词：郏县红牛 干桑叶  生长性能  屠宰性能 肉质性状

分 类 号：S823.9]