文献类型：期刊文章

作　　者：袁明贵[1] 向蓉[1] 彭新宇[1] 余丹妮[1] 舒柄垚[1] 邓森荣[1] 吴裕红[1] 徐志宏[1]

YUAN Minggui;XIANG Rong;PENG Xinyu;YU Danni;SHU Bingyao;DENG Senrong;WU Yuhong;XU Zhihong(Chinese Traditional Medicine Engineering Technology Research Center of Guangdong Province,Scientific Observation andExperiment Station of Veterinary Drugs and Diagnostic Techniques of Guangdong Province,Ministry of Agriculture,Key Laboratory of Livestock Disease Prevention of Guangdong Province,Institute of Animal Health,Guangdong Academy of Agricultural Sciences,Guangzhou 510640,China)

机构地区：[1]广东省农业科学院,动物卫生研究所,广东省畜禽疫病防治研究重点实验室,农业部兽用药物与诊断技术广东科学观测实验站广东省中兽药工程技术研究中心,广东广州510640

出　　处：《中国酿造》

基　　金：广东省科技发展专项资金(2017A020225023);广东省农业科学院院长基金(201627)。

年　　份：2020

卷　　号：39

期　　号：3

起止页码：17-20

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、FSTA、IC、RCCSE、UPD、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目前在养殖业上,中药渣固态发酵主要用于生产饲料原料,事实上,中药渣固态发酵产生大量的益生菌、酶、活性肽、寡糖、有机酸等生物活性成分,更突出其功能性。该文重点对有关中药渣生产功能饲料的固态发酵菌种、发酵工艺以及产品功效进行综述,同时对产业化发展缓慢的原因加以探讨,旨在为中药渣固态发酵生产功能饲料的深入研究和产业化发展提供参考。

关 键 词：中药渣 固态发酵 功能性饲料 真菌 细菌

分 类 号：S816.35]