期刊文章详细信息
油莎豆研究现状及展望
Research status and prospect of Cyperus esculentus
文献类型：期刊文章
YANG Fan;ZHU Wen-xue(College of Food Science and Technology,Henan University of Technology,Zhengzhou 450001,Henan,China)
机构地区：[1]河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001
基 金：大豆及其替代作物产业链科技创新(SQ2019YFD100114)。
年 份：2020
卷 号：33
期 号：7
起止页码：4-6
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2017、核心刊
摘 要：主要介绍了油莎豆主要成分与应用研究现状,分析其优势特性、种植栽培技术,并对油莎豆油脂特性和提油工艺等进行了探讨,最后对油莎豆综合开发利用进行了展望。
关 键 词：油莎豆 油莎豆油 油脂成分
分 类 号：TS225.19]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
