文献类型：期刊文章

作　　者：陈明伟[1] 王岩[2] 张永君[1] 李俊飞[2]

Chen Mingwei;Wang Yan;Zhang Yongjun;Li Junfei(Central Reserve Grain Zibo Direct Library Co., Ltd. ,Zibo 256499;Gao Qing Branch of Central Reserve Grain Zibo Co., Ltd. ,Zibo 256400)

机构地区：[1]中央储备粮淄博直属库有限公司,淄博256499 [2]中央储备粮淄博直属库有限公司高青分公司,淄博256400

出　　处：《粮食与食品工业》

年　　份：2020

卷　　号：27

期　　号：4

起止页码：69-71

语　　种：中文

收录情况：JST、普通刊

摘　　要：粮食中真菌毒素污染问题已经成为食品安全的重要隐患,本文综述了真菌毒素的产生、对人类的危害以及国家制定的限量标准,研究探讨快速定量检测方法中Charm Rosa真菌毒素检测系统的应用。

关 键 词：粮食  真菌毒素 测定  

分 类 号：TS210.7]