文献类型：期刊文章

作　　者：任海伟[1,3,4] 王莉[1] 朱朝华[1] 孙安琪[1] 王治业[2] 李金平[1,3,4] 李志忠[1]

Ren Haiwei;Wang Li;Zhu Zhaohua;Sun Anqi;Wang Zhiye;Li Jinping;Li Zhizhong(School of Life Science and Engineering/Western Energy and Environment Research Center of China,Lanzhou University of Technology,Lanzhou 730050,China;Institute of Biology,Gansu Academy of Sciences,Lanzhou 730050,China;Key Laboratory of Complementary Energy System of Biomass and Solar Energy,Gansu Province,Lanzhou 730050,China;China Northwestern Collaborative Innovation Center of Low-carbon Urbanization Technologies,Lanzhou 730050,China)

机构地区：[1]兰州理工大学生命科学与工程学院/西部能源与环境研究中心,兰州730050 [2]甘肃省科学院生物研究所,兰州730050 [3]甘肃省生物质能与太阳能互补供能系统重点实验室,兰州730050 [4]西北低碳城镇支撑技术协同创新中心,兰州730050

出　　处：《农业工程学报》

基　　金：国家自然科学基金(51666010,51366009);中国博士后科学基金(2018M631217,2019T120961);甘肃省自然科学基金(18JR3RA150);兰州理工大学红柳杰出青年人才支持计划(JQ2020)和一流学科计划(0807J1)。

年　　份：2020

卷　　号：36

期　　号：15

起止页码：235-244

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2017、CAB、CAS、CSCD、CSCD2019_2020、EI、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、SCOPUS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：利用青贮原理将白酒糟和菊芋渣混合进行固态发酵,二者按照不同鲜质量比发酵10、30、60 d时,分别考察营养成分、木质纤维含量和发酵特性的动态变化,并通过高通量测序技术解析发酵微生物菌群多样性。结果表明,当白酒糟和菊芋渣以1.2:1和1:1.5比例发酵时,可溶性碳水化合物含量显著高于其他处理组(P<0.05),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和木质素含量均显著低于其他处理组(P<0.05),相对饲用价值和生物降解潜力较高。发酵过程中pH值、乳酸和氨氮含量等特性参数均处于优良青贮品质范围,V-score评分均为优等。白酒糟或菊芋渣单独发酵期间主要以变形菌和厚壁菌门细菌为主,混合发酵时则演变为以厚壁菌门、乳杆菌属细菌为主。总之,白酒糟与菊芋渣能通过生化互补特性发挥协同效应实现优质青贮,综合考虑糟渣生物质资源的利用价值和处理效率等因素,实际生产中建议以1.2:1比例混合青贮发酵30 d为宜,可获得良好发酵品质。

关 键 词：废弃物 发酵  菌群 白酒糟 菊芋渣  

分 类 号：TS209]