文献类型：期刊文章

作　　者：安江红[1] 张文静[1] 赵瑛琳[2] 韩冰[1] 南金生[1]

AN Jianghong;ZHANG Wenjing;ZHAO Yinglin;HAN Bing;NAN Jinsheng(College of Life Sciences,Inner Mongolia Agricultural University,Hohhot 010011,China;Inner Mongolia Science and Technology Information Network Engineering Technology Research Center,Hohhot 010020,China)

机构地区：[1]内蒙古农业大学生命科学学院,内蒙古呼和浩特010011 [2]内蒙古科技信息网络工程技术研究中心,内蒙古呼和浩特010020

出　　处：《北方农业学报》

基　　金：内蒙古自治区自然科学基金面上项目(2019MS03060);内蒙古自治区科技计划项目(2019GG259);内蒙古自治区科技成果转化项目(CGZH2018143)。

年　　份：2020

卷　　号：48

期　　号：4

起止页码：40-47

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：麦类作物是世界上最重要的粮食作物,其籽粒硬度关系到加工品质及食用品质,也关系到企业效益和农民增收。文章综述了麦类作物籽粒硬度检测方法、籽粒硬度与籽粒成分的关系、籽粒硬度分子机制研究进展、籽粒硬度基因与品质性状的关联性的研究进展,并对未来发展提出展望,旨在为麦类作物遗传育种和品质改良提供参考。

关 键 词：麦类作物 籽粒硬度 分子机制 遗传育种 品质改良  

分 类 号：S512.6]