文献类型：期刊文章

作　　者：骆业巧[1] 王进[1] 司波[1]

LUO Ye-Qiao;WANG Jin;SI Bo(Suqian Product Quality Supervision and Testing Institution,Suqian 223800,China)

机构地区：[1]宿迁市产品质量监督检验所,宿迁223800

出　　处：《食品安全质量检测学报》

年　　份：2020

卷　　号：11

期　　号：19

起止页码：6947-6951

语　　种：中文

收录情况：AJ、CAB、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：目的对引起食物中毒相关样品进行病原菌的分离、鉴定和耐药分析。方法参照GB 4789系列标准的方法流程对采集的食物样本进行沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、副溶血弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌共5项致病菌指标检测,按照纸片扩散法(K-B法)进行药敏实验。结果从食物中毒样品中检出肠炎沙门氏菌、金黄色葡萄球菌,确定为二者混合感染引起的食物中毒。药敏结果显示肠炎沙门氏菌对多数抗生素敏感,金黄色葡萄球菌耐药性强,对链霉素、头孢噻肟、氯霉素、红霉素有一定的耐药性。结论本起事件是由肠炎沙门氏菌和金黄色葡萄球菌混合感染引起的食物中毒事件,建议食品卫生监管人员应加强对餐饮环节的监督引导,避免类似事件发生。

关 键 词：肠炎沙门氏菌 金黄色葡萄球菌 食物中毒 耐药

分 类 号：R155.3]