文献类型：期刊文章

作　　者：温文娟[1] 刘珊[1] 黄远丽[1]

WEN Wenjuan;LIU Shan;HUANG YuanLi(Guangzhou Inspection and Testing Certification Group Co.,Ltd.(GTTC)/National Quality Inspection and Testing Center for Processed Food(Guangdong),Guangzhou 511447,China)

机构地区：[1]广州检验检测认证集团有限公司/国家加工食品质量检验中心(广东),广东广州511447

出　　处：《现代食品》

年　　份：2020

期　　号：21

起止页码：177-179

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：目的:比较苯酚硫酸法与蒽酮硫酸法测定香菇多糖含量的差异。方法:分别采用苯酚硫酸法与蒽酮硫酸法,利用紫外分光光度计测定香菇多糖的含量。结果:通过比较两种方法的线性拟合度、稳定性、加标回收率及精密度差异发现,苯酚硫酸法优于蒽酮硫酸法。结论:香菇多糖测定选用苯酚硫酸法更为合理准确。

关 键 词：苯酚硫酸法  蒽酮硫酸法  香菇多糖

分 类 号：R284.1[中药学类]