文献类型：期刊文章

作　　者：景炳年[1] 魏磊[1] 周雍[1] 范毅[1] 刘雨晴[1] 王学方[1] 陈飞[1] 张华南[1] 马艳妮[1] 王伟[1]

JING Bing-nian;WEI Lei;ZHOU Yong;FAN Yi;LIU Yu-qing;WANG Xue-fang;CHEN Fei;ZHANG Hua-nan;MA Yan-ni;WANG Wei(Biotechnology Developing Center of Henan Academy of Sciences,Henan Plant Natural Products Development Engineering Technology Center,Zhengzhou 450002,China)

机构地区：[1]河南省生物技术开发中心/河南省植物天然产物开发工程技术研究中心,河南郑州450002

出　　处：《食品工业科技》

基　　金：河南省科学院基本科研项目(200613024,200613027)。

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：1

起止页码：174-181

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：采用响应面法优化山银花总三萜提取工艺,并研究其抑菌和抗氧化活性。以总三萜得率为评价指标,在考察单因素试验的基础上,根据响应曲面分析法优化山银花总三萜提取工艺,并分别采用倍比稀释法和清除自由基法研究山银花总三萜提取物对10种常见致病菌的抑菌作用及抗氧化活性。结果表明:山银花总三萜最佳提取工艺条件为:乙醇浓度60%、料液比1∶26(g/mL)、超声温度63℃、超声时间60 min。在此工艺条件下,山银花总三萜的得率为3.37%±0.02%,与模型预测值3.36%基本一致。山银花总三萜提取物对供试菌株均有不同程度的抑制,且对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、化脓性链球菌和肺炎链球菌抑制作用最强,最小抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC)均在12.5 mg/mL以下;且对DPPH和ABTS自由基具有较好的清除作用,清除效果与总三萜浓度呈剂量-效应关系。优化后的山银花总三萜超声辅助提取工艺稳定可行,且其具有较强的广谱抗菌作用和良好的抗氧化活性。

关 键 词：山银花 总三萜 超声提取 抑菌作用 抗氧化活性  

分 类 号：TS255.1]