文献类型：期刊文章

作　　者：孙伟[1] 叶润[1] 蔡静[1] 王锐丽[1]

SUN Wei;YE Run;CAI Jing;WANG Rui-li(School of Biology and Pharmaceutical Engineering,Xinyang Agriculture and Forestry University,Xinyang 464000,Henan,China)

机构地区：[1]信阳农林学院生物与制药工程学院,河南信阳464000

出　　处：《食品研究与开发》

年　　份：2021

卷　　号：42

期　　号：4

起止页码：149-155

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：为研究大孔树脂分离和纯化桑叶多糖的最佳工艺及抑菌活性。以超声-微波协同提取的桑叶多糖为原料,考察8种不同类型大孔树脂的比吸附量、吸附率及解吸率,筛选出最佳纯化树脂类型为AB-8,对其吸附和解吸条件进行考察和优化,经过单因素试验,确定最优纯化工艺参数,并用牛津杯法考察桑叶多糖纯化前后的抑菌效果。结果显示,最优工艺参数为:上样液浓度为3.0 mg/mL、pH 4.0、上样流速为1.5 BV/h;解吸液乙醇体积分数为65%、pH 6.0、洗脱流速为1.5 BV/h、洗脱体积为90 mL(3.0 BV)。此工艺可将桑叶多糖粗品的纯度由11.34%提高到57.46%,提高4.07倍。抑菌试验结果表明:浓度大于1.0 mg/mL桑叶多糖对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的活性均存在不同程度的抑制作用,且纯化后抑菌作用显著增强。

关 键 词：桑叶 多糖 大孔树脂 分离纯化 工艺  抑菌活性

分 类 号：TQ281]