文献类型：期刊文章

作　　者：钟冬莲[1] 莫润宏[1] 王蕤[1] 喻宁华[2] 沈丹玉[1] 汤富彬[1]

ZHONG Donglian;MO Runhong;WANG Rui;YU Ninghua;SHEN Danyu;TANG Fubin(Research Institute of Subtropical Forestry,Chinese Academy of Forestry,Quality Testing Center for Non-wood Forest Products of National Foresty and Grassland Administraton(Hangzhou),Hangzhou 311400,China;Hunan Quality Inspection and Testing Center for Forestry Products,Changsha 410004,China)

机构地区：[1]中国林业科学研究院亚热带林业研究所,国家林业和草原局经济林产品质量检验检测中心(杭州),浙江杭州311400 [2]湖南省林产品质量检验检测中心,湖南长沙410004

出　　处：《食品与发酵工业》

基　　金：湖南省林业科技创新专项(XLK201916)。

年　　份：2021

卷　　号：47

期　　号：4

起止页码：231-236

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：该文建立了基于反相聚合物为填料,固相萃取-气相色谱-质谱法准确测定植物油中角鲨烯和4种植物甾醇的快速分析方法。植物油样品经2 mol/L氢氧化钾-甲醇皂化,采用聚合物反相固相萃取小柱Oasis HLB净化,后经HP-5毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,气相色谱-质谱仪检测,分别以角鲨烷和5α-胆甾烷-3β-醇作为内标进行定量分析。结果表明,角鲨烯和4种植物甾醇在各自的浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.998,加标浓度为50、250、500 mg/kg时,方法的平均回收率为91%~107%,相对标准偏差分别为1.2%~7.2%,方法的检出限为0.30~5.87 mg/kg。该方法样品前处理简单快速,背景干扰低、灵敏度高、重现性好、回收率高,适用于食用植物油中角鲨烯和4种植物甾醇的准确定量分析。

关 键 词：固相萃取 角鲨烯  植物甾醇 气相色谱-质谱法

分 类 号：TS225.1] O657.63[食品科学与工程类] O658.2]