文献类型：期刊文章

作　　者：赵瑞[1] 马维[1] 杨艳[1] 杨世杰[1]

ZHAO Rui;MA Wei;YANG Yan;YANG Shijie(Kunming Xuelan Milk Co.,Ltd.,KunmingYunnan 650217)

机构地区：[1]昆明雪兰牛奶有限责任公司,云南昆明650217

出　　处：《中国乳业》

年　　份：2021

期　　号：3

起止页码：65-68

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：依据食品安全国家标准,检测铅、砷、汞和铬的前处理方法均不统一,无法实现统一处理检测。本文建立微波消解方法对乳制品进行消解,消解后的样品可同时满足用石墨炉原子吸收光谱法检测铅、铬和用原子荧光光谱方法检测砷、汞。试验结果表明,采用微波消解法处理的样品可以同时用于铅、砷、汞和铬含量的检测,微波消解法测定乳制品中铅、砷、汞和铬的含量相对偏差小,回收率高,且得到的数据参数满意,检测数据准确,大幅度缩短了样品中铅、砷、汞和铬的检测时间。

关 键 词：微波消解 铅 砷 汞 铬  乳制品

分 类 号：TS252.7]