文献类型：期刊文章

作　　者：梁胜男[1] 柯楚新[1] 黄鹤[2] 关嘉琦[1] 赵丽娜[1] 李柏良[1] 霍贵成[1]

LIANG Shengnan;KE Chuxin;HUANG He;GUAN Jiaqi;ZHAO Lina;LI Bailiang;HUO Guicheng(Key Laboratory of Dairy Science,Ministry of Education,Northeast Agricultural University,Harbin,Heilongjiang 150030,China;Heilongjiang Provincial Center for Disease Control and Prevention,Harbin,Heilongjiang 150030,China)

机构地区：[1]东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨150030 [2]黑龙江省疾病预防控制中心,黑龙江哈尔滨150030

出　　处：《微生物学通报》

基　　金：国家重点研发计划(2017YFD0400303);东北农业大学学术骨干项目(19YJXG10)。

年　　份：2021

卷　　号：48

期　　号：3

起止页码：948-959

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：产丁酸细菌是利用糖类发酵产生丁酸的一类细菌,代表种是丁酸梭菌。在动物及人类肠道内存在的产丁酸细菌主要是梭菌属、柔嫩梭菌属、罗斯式菌属、真菌属及丁酸弧菌属。本文一方面介绍部分肠道内产丁酸细菌的种类、特点及膳食纤维的摄入和肠道益生菌对产丁酸细菌的影响,另一方面对其主要代谢产物丁酸在体内的生理功能进行探讨,以期为产丁酸细菌的应用及产品开发提供理论依据。

关 键 词：产丁酸细菌  体内合成  生理功能

分 类 号：Q939.9]