文献类型：期刊文章

作　　者：蔡腾[1] 李嘉希[1] 李志强[2] 毛洪[3] 李喜贵[4] 单体江[1]

CAI Teng;LI Jia-Xi;LI Zhi-Qiang;MAO Hong;LI Xi-Gui;SHAN Ti-Jiang(Guangdong Key Laboratory for Innovative Development and Utilization of Forest Plant Germplasm,College of Forestry and Landscape Architecture,South China Agricultural University,Guangzhou 510642;Institue of Zoology,Guangdong Academy of Science,Guangzhou 510260,China;Sichuan Huidatong Machinery and Equipment Manufacturing Co.,Ltd.,Chengdu 611230,China;Guangzhou Zhongke Research Institute of Trace Elments,Guangzhou 510075,China)

机构地区：[1]华南农业大学林学与风景园林学院/广东省森林植物种质创新与利用重点实验室,广州510642 [2]广东省科学院动物研究所,广州510260 [3]四川汇达通机械设备制造有限公司,成都611230 [4]广州市中科微量元素科学研究院,广州510075

出　　处：《环境昆虫学报》

基　　金：广东省现代农业产业共性关键技术研发创新团队建设项目(2019KJ134)。

年　　份：2021

卷　　号：43

期　　号：3

起止页码：684-689

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CSCD、CSCD_E2021_2022、JST、PROQUEST、WOS、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：黑水虻具有较高的营养价值,是一种重要的环境友好型资源昆虫。本研究采用凯氏定氮法、茚三酮柱后衍生离子交换色谱法和微波消解-电感耦合等离子质谱法(ICP-MS)等多种分析技术,测定了厨余垃圾饲喂的黑水虻幼虫蛋白质、氨基酸和微量元素的组成及含量。研究结果表明,黑水虻幼虫中蛋白质的含量为40.60 g/100 g。在测定的16种氨基酸中含量最高的是谷氨酸(GLU),含量为4.88 g/100 g,其次是天冬氨酸(ASP),含量为3.31 g/100 g;有7种氨基酸的含量超过2.00 g/100 g,16种水解氨基酸的总和为36.16 g/100 g,必需氨基酸占总氨基酸含量的46.35%。从黑水虻幼虫中共检测出28种微量元素,其中钙元素的含量最高,为25787 mg/kg,其次是K、Na、Mg和Fe,含量分别为7684 mg/kg、1358 mg/kg、964 mg/kg和317 mg/kg;Al、Zn、Sr和Mn的含量在20~100 mg/kg之间,其他微量元素的含量均在10 mg/kg以下。黑水虻幼虫中有害元素含量均低于限量,符合我国现行的饲料卫生标准GB 13078-2017。本研究为黑水虻幼虫资源的开发和利用提供了重要的理论依据。

关 键 词：黑水虻  幼虫 氨基酸 微量元素

分 类 号：Q968.1] Q969.97