文献类型：期刊文章

作　　者：高保燕[1] 于博涵[1] 张虎[1] 方云明[2] 张成武[1]

GAO Baoyan;YU Bohan;ZHANG Hu;FANG Yunming;ZHANG Chengwu(Research Center for Hydrobiology,Department of Ecology,College of Life Science and Technology,Jinan University,Guangzhou 510632,China;National Energy R&D Research Center for Biorefinery,Department of Chemical Engineering,Beijing University of Chemical Technology,Beijing 100029,China)

机构地区：[1]暨南大学生命科学技术学院生态学系水生生物研究中心,广东广州510632 [2]北京化工大学化工系生物炼制国家能源研发中心,北京100029

出　　处：《生物加工过程》

基　　金：国家自然科学基金(32002412);广东省基础与应用基础研究基金(2020A1515110802);广州市对外科技合作计划(201907010005)。

年　　份：2021

卷　　号：19

期　　号：4

起止页码：366-379

语　　种：中文

收录情况：CAB、CAS、IC、JST、RCCSE、WOS、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：酶是工业过程中最有效的催化剂。由于商业上对新型和更高效酶的需求不断增长,许多研究着重开发可再生和环境可持续的原材料来生产酶类。目前,细菌或真菌来源的酶(如纤维素酶、淀粉酶、蛋白酶)在全球酶市场占据主导地位。微藻作为生境多样(有时甚至是极端环境)的多系群生物,具有与碳、氮和磷生物地球化学循环相关的代谢途径,这些特性及其代谢适应性使其成为生产新型酶的理想原材料,部分微藻源酶已经应用于食品、轻化工、生物能源、生物监测和生物修复等。为此,本文总结了微藻与碳、氮、磷代谢有关的多个酶促复合物:碳酸酐酶、淀粉分解酶、半乳糖水解酶、酰基转移酶、脂肪酶、脂氧合酶、固氮酶、蛋白酶、腈水解酶、磷酸酶、植酸酶和硫解酶,同时还介绍了一些特殊的微藻源酶类,包括光酶、氢化酶、萜类物质合成相关酶,以期加强对微藻源酶的认识,为探索利用微藻大规模工业化生产酶类提供参考,从而加快对微藻源酶的开发利用。

关 键 词：微藻 酶促复合物  光酶  萜类合成酶  生物技术应用

分 类 号：TS254.1] Q949.2[食品科学与工程类]