期刊文章详细信息
粮食中挥发性亚硝胺的薄层层析鉴定——二次展开光解法 ( EI收录)
TLC DETECTION OF VOLATILE NITROSAMINE NI GRAIN WITH TWICE DEVELOPMENT ILGHT-DECOMPOSED METHOD
文献类型：期刊文章
Wei Tianjun;Feng Guangying(Department of Chemistry,Xinxiang Teachers College,Xinxiang)
机构地区：[1]新乡师范学院化学系
年 份：1981
卷 号：2
期 号：3
起止页码：317-320
语 种：中文
收录情况：AJ、CAS、EAPJ、EI、IC、JST、RCCSE、SCIE、SCOPUS、WOS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文研究亚硝胺与色素在光化学性质上的不同,提出了二次展开光解薄层层析法以检出粮食中的挥发性亚硝胺。首先将亚硝胺与色素展开一定距离,然后用紫外光照射,使亚硝胺光解。当再次展开时,色素继续上升,从而使它们完全分离。
关 键 词：亚硝胺 薄层层析法 紫外光照射 光化学性质 光解 粮食 色素
分 类 号：TS2[食品科学与工程类]
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