文献类型：期刊文章

作　　者：张康逸[1] 杨妍[2] 何梦影[1] 张灿[1]

ZHANG Kang-yi;YANG Yan;HE Meng-ying;ZHANG Can(Center of Agricultural Products Processing,Henan Academy of Agricultural Sciences,Zhengzhou 450002,Henan,China;Department of Biochemistry and molecular biology,School of basic medicine,Xinxiang Medical College,Xinxiang 453000,Henan,China)

机构地区：[1]河南省农业科学院农副产品加工研究中心,河南郑州450002 [2]新乡医学院基础医学院生物化学与分子生物学教研室,河南新乡453000

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：河南省重大科技专项(151100111300);河南省农业科学院优秀青年科技基金项目(2018YQ25)。

年　　份：2021

卷　　号：34

期　　号：12

起止页码：145-149

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、核心刊

摘　　要：利用乙醇提取技术对青麦仁总黄酮提取工艺进行优化,并对其总黄酮提取液的抗氧化活性与体外抗肿瘤活性进行研究。采用单因素与正交试验优化提取工艺,最佳提取工艺:乙醇体积分数70%、料液比1∶40(g/mL)、提取时间40 min、提取温度70℃,在此条件下总黄酮得率为1.966%。提取获得的青麦仁总黄酮提取液对DPPH·、·OH的清除能力分别为88.46%和84.21%。同时,青麦仁总黄酮提取物对肺癌细胞Lewis的生长具有抑制作用。

关 键 词：青麦仁  总黄酮 提取工艺  抗氧化性 抗肿瘤活性

分 类 号：TS201.1]