文献类型：期刊文章

作　　者：叶兆伟[1] 叶润[1] 赫丁轩[1] 任帅伟[1] 李金平[2] 陈琼[1]

YE Zhaowei;YE Run;HE Dingxuan;REN Shuaiwei;LI Jinping;CHEN Qiong(Department of Biotech,Xinyang College of Argriculture and Forestry,Xinyang 464000;Henan Xibanxia Co.,Ltd.,Xinyang 464000)

机构地区：[1]信阳农林学院生物与制药工程学院,信阳464000 [2]河南息半夏药业有限公司,信阳464000

出　　处：《中国食品添加剂》

基　　金：河南省科技发展计划(212102110473);信阳市创新应用专项(20190022);校级科技创新团队建设项目(CXTD-201805)。

年　　份：2022

卷　　号：33

期　　号：1

起止页码：90-98

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、IC、JST、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：目的:优化息半夏多糖的提取工艺,并测定息半夏多糖的抗氧化能力。方法:以息半夏多糖提取率为响应值,以超声温度、超声时间、液料比为试验因素,建立响应面模型,优化息半夏多糖的超声提取条件。以Vc为对照,紫外分光光度法测算其抗氧化活性。结果:最佳超声提取条件为超声温度46℃、超声时间41min、液料比15∶1(mL/g),在此条件下多糖的提取率为(8.20±0.12)%。息半夏多糖浓度1mg/mL时,DPPH清除率达34.66%;浓度为2mg/mL时,羟基自由基清除率达22.56%。结论:采用超声提取法,具有提取率高、耗时短、操作简单的特点,适用于息半夏多糖的提取。息半夏多糖对DPPH和羟基自由基均有清除功能,且多糖浓度与抗氧化能力之间有明显的相关性。

关 键 词：息半夏多糖  超声提取 单因素试验 响应面试验 抗氧化

分 类 号：TS202.3]