文献类型：期刊文章

作　　者：王彦人[1,2] 焦敬波[1,2] 张钧森[1,2] 康青[1,2] 李萍[1,2] 杜欣军[1,2]

WANG Yanren;JIAO Jingbo;ZHANG Junsen;KANG Qing;LI Ping;DU Xinjun(State Key Laboratory of Food Nutrition and Safety,Tianjin University of Science and Technology,Tianjin 300457,China;College of Food Science and Engineering,Tianjin University of Science and Technology,Tianjin 300457,China)

机构地区：[1]天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室,天津300457 [2]天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457

出　　处：《食品与生物技术学报》

基　　金：国家重点研发计划项目(2018YFC1603800);天津市自然科学基金项目(18JCZDJC34300)。

年　　份：2022

卷　　号：41

期　　号：2

起止页码：1-7

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2021_2022、IC、JST、PROQUEST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：阪崎克罗诺杆菌(Cronobacter sakazakii)是一类食源性致病菌,可引起新生儿脑膜炎、败血症等疾病。环介导等温扩增(Loop-Mediated Isothermal Amplification,LAMP)技术是一类新型的恒温核酸扩增技术,具有灵敏度高、耗时短、特异性强、对设备需求低等特点,可与多种检测方法结合应用于食源性致病微生物的检测。作者旨在阐明LAMP的基本原理并归纳结合不同检测方法的LAMP技术在阪崎克罗诺杆菌快速检测中的研究进展。

关 键 词：阪崎克罗诺杆菌  环介导等温扩增 快速检测  

分 类 号：TS201.6]