文献类型：期刊文章

作　　者：刘伟[1] 雷霁[2] 刘艳荣[2] 董秀丽[1] 付宗坤[2]

LIU Wei;LEI Ji;LIU Yan-rong;DONG Xiu-li;FU Zong-kun(Mudan District Center for Disease Control and Prevention,Heze,Shandong 274000,China;不详)

机构地区：[1]菏泽市牡丹区疾病预防控制中心,山东菏泽274000 [2]菏泽市疾病预防控制中心,山东菏泽274000

出　　处：《中国卫生检验杂志》

年　　份：2022

卷　　号：32

期　　号：3

起止页码：307-310

语　　种：中文

收录情况：CAS、普通刊

摘　　要：目的了解2017年—2020年菏泽地区市场销售肉与肉制品中弯曲菌分布及分子特征,为弯曲菌病防控提供科学依据。方法对采集的270份肉与肉制品进行弯曲菌分离鉴定,对分离菌株进行PFGE分子分型。结果在270份样品中,共检出弯曲菌62株,总检出率为22.96%(62/270),其中生禽肉弯曲菌检出率最高,为57.78%(52/90),其次是生畜肉,检出率为8.33%(10/120);动物血、熟肉、调理肉制品未检出弯曲菌。生禽肉与生畜肉弯曲菌检出率两者之间差异有统计学意义(χ^(2)=60.43,P<0.05)。空肠弯曲菌的检出率为25.24%(53/210),高于结肠弯曲菌的检出率4.28%(9/210)。通过PFGE聚类分析,41株空肠弯曲菌可分成32种带型,7株结肠弯曲菌分成6种带型,有9种带型高度同源。结论2017年—2020年菏泽市肉与肉制品中弯曲菌污染较为严重,弯曲菌的PFGE型别较多,呈现多样性。建议有关部门加强卫生管理和监管力度,避免食源性疾病的发生。

关 键 词：弯曲菌 流行分布  脉冲场凝胶电泳

分 类 号：R446.5]