文献类型：期刊文章

作　　者：傅贤明[1,2] 卢诗[1] 黄欣[1] 陈健敏[1,2]

FU Xian-ming;LU Shi;HUANG Xin;CHEN Jian-min(School of Pharmacy and Medical Technology,Putian University,Putian 351100,Fujian,China;Key Laboratory of Pharmaceutical Analysis and Laboratory Medicine Fujian Province University,Putian University Putian 351100,Fujian,China)

机构地区：[1]莆田学院药学与医学技术学院,福建莆田351100 [2]莆田学院药物分析与检验医学福建省高校重点实验室,福建莆田351100

出　　处：《粮食与油脂》

基　　金：福建省自然科学基金项目(2019J01806);莆田市科技计划项目(2018SP3004);莆田市科技局科研创新专项(2021ZP01);福建省中青年教师教育科研项目(JAT170512)。

年　　份：2022

卷　　号：35

期　　号：12

起止页码：114-118

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、JST、核心刊

摘　　要：以福鼎白茶为原料,在单因素的基础上采用正交试验优化福鼎白茶总黄酮的超声提取工艺,并测定白茶总黄酮的抗氧化能力。结果表明:超声提取福鼎白茶总黄酮的最佳工艺条件为乙醇体积分数60%、料液比1∶40(g/mL)、提取时间30 min、提取温度70℃、超声功率120 W,在此条件下总黄酮的得率为11.696%;白茶总黄酮具有较强的抗氧化能力,清除DPPH·和·OH的IC_(50)分别为0.011、0.043 mg/mL。

关 键 词：白茶 总黄酮 超声提取 正交试验 抗氧化能力

分 类 号：TS201.1]