文献类型：期刊文章

作　　者：巫小丹[1,2] 屠心怡[1,2] 付桂明[1,2] 彭珍[1,2] 江湖[1]

WU Xiaodan;TU Xinyi;FU Guiming;PENG Zhen;JIANG Hu(College of Food Science&Technology,State Key Laboratory of Food Science and Technology,Nanchang University,Nanchang 330031,Jiangxi,China;International Institute of Food Innovation,Nanchang University,Nanchang 330052,Jiangxi,China)

机构地区：[1]南昌大学食品学院、南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330031 [2]南昌大学国际食品创新研究院,江西南昌330052

出　　处：《微生物学通报》

基　　金：江西省一流本科课程(赣教高字[2020]27号,[2021]39号);南昌大学一流本科课程(南大教函[2022]35号);南昌大学教学改革项目(NCUJGLX-19-76);江西省主要学科学术和技术带头人培养计划青年人才项目(20212BCJ23042);教育部产学合作协同育人项目(202101292013,202102083005,202102152021);江西省高等学校教学改革研究项目(JXJG-19-1-16);江西省学位与研究生教育教学改革研究项目(JXYJG-2020-022)。

年　　份：2023

卷　　号：50

期　　号：2

起止页码：754-765

语　　种：中文

收录情况：BDHX、BDHX2020、CAS、CSCD、CSCD2023_2024、IC、JST、RCCSE、ZGKJHX、核心刊

摘　　要：“食品微生物学”是面向食品类专业本科生开设的一门实践性很强的主干课程,具有较强的理论性和抽象性。针对“新工科”背景下该课程存在的思政教育有待进一步加强、学生创新能力不足和协同培养系统不够完善等突出问题,课程团队坚持“以学生为中心”,以培养科研素养和工程实践能力为目标,创设“一链三融,践行创新”线上线下混合模式,融合思政教育与课程教育、科学研究与课堂学习、区域产业与专业教学,将学科、产业优势转化为创新教学资源,提升“两性一度”,实现人才培养与思政教育同频共振,赋能食品学科创新人才培养。

关 键 词：食品微生物学 新工科  创新人才  教学改革

分 类 号：TS201.3-4] G642.0[食品科学与工程类]