文献类型：期刊文章

作　　者：王春圻[1] 王洪江[2] 李娟[2] 王超[3] 孙华军[2]

WANG Chunqi;WANG Hongjiang;LI Juan;WANG Chao;SUN Huajun(College of Food Science,Heilongjiang Bayi Agricultural University Daqing,Heilongjiang 163319;Department of Science and Technology,Heilongjiang Bayi Agricultural University Daqing,Heilongjiang 163319)

机构地区：[1]黑龙江八一农垦大学食品学院包装工程系,黑龙江大庆163319 [2]黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江大庆163319 [3]黑龙江八一农垦大学科技处,黑龙江大庆163319

出　　处：《现代农业研究》

基　　金：黑龙江八一农垦大学教育教学研究课题“应用型大学《食品分析》课程教学的改革与实践”(项目编号:NDJY2228)。

年　　份：2023

卷　　号：29

期　　号：3

起止页码：31-36

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：在分析新工科背景下OBE教育理念及其应用现状的基础上,针对《食品包装学》教学过程中存在的不足,构建了四面体课程教学改革体系,通过重塑教学目标、更新教学内容、改进教学方法、引入课程思政和优化评价机制践行课程教学改革。结果表明,通过教学改革有效调动学生的学习积极性并且提高知识掌握程度,使得教学效果得到显著提升,为培养具有丰富食品包装学知识的应用创新型食品类专业人才提供了新思路。

关 键 词：新工科  OBE教育理念  食品包装学 教学改革

分 类 号：G420]