文献类型：期刊文章

作　　者：李亚辉[1] 罗敏花[2] 高庆超[1] 潘超[1] 施露[1] 梁颖[1] 张志勇[1]

LI Yahui;LUO Minhua;GAO Qingchao;PAN Chao;SHI Lu;LIANG Ying;ZHANG Zhiyong(Institute of Agricultural Products Safety and Nutrition,Jiangsu Academy of Agricultural Sciences,Nanjing 210014;Nanjing University Jinling College,School of Chemistry and Life Sciences,Nanjing 210089)

机构地区：[1]江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所,南京210014 [2]南京大学金陵学院化学与生命科学学院,南京210089

出　　处：《中国糖料》

基　　金：江苏省林业科技创新与推广项目“食用林产品和产地农药多残留检测技术研究与推广应用”(LYKJ〔2020〕13);国家药典委员会药品标准制修订研究课题“桑叶中苯醚甲环唑、多菌灵、啶虫脒和螨灵限量标准制订指南第一研究阶段”(2020Z07)资助。

年　　份：2023

卷　　号：45

期　　号：2

起止页码：33-40

语　　种：中文

收录情况：CAB、JST、普通刊

摘　　要：甜叶菊是一种重要的中草药、新型糖料作物和具有极高价值的经济作物。其富含糖苷类化合物、黄酮类化合物、绿原酸类化合物和其他多种功能性成分,具有抗氧化、抗菌、抗癌症、降血压、降血脂、降血糖、防龋齿等多种药理活性,日益受到人们的关注,目前在全球范围内广泛应用于食品、药品、保健品和化妆品等多个领域,具有极高的经济价值和广阔的市场前景。本文对甜叶菊主要功能性成分糖苷类化合物、黄酮类化合物和绿原酸类化合物的组成、检测、提取、分离纯化、功能活性、开发利用等方面进行了综述,并对其目前存在的问题和发展前景进行了展望,以期为我国甜叶菊资源的进一步开发、研究和利用提供一定的参考和借鉴。

关 键 词：甜叶菊 功能成分  甜菊糖苷 黄酮 绿原酸 药理活性 提取  

分 类 号：S566.9]