文献类型：期刊文章

作　　者：高媛[1] 郝淼闻[1,2] 李宪臻[1] 杨帆[1]

GAO Yuan;HAO Miaowen;LI Xianzhen;YANG Fan(School of Biological Engineering,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China;Editorial office of Journal,Dalian Polytechnic University,Dalian 116034,China)

机构地区：[1]大连工业大学生物工程学院,辽宁大连116034 [2]大连工业大学学报编辑部,辽宁大连116034

出　　处：《大连工业大学学报》

基　　金：辽宁省教育厅科学研究经费项目(J2020041)。

年　　份：2023

卷　　号：42

期　　号：3

起止页码：163-168

语　　种：中文

收录情况：AJ、BDHX、BDHX2020、CAB、CAS、IC、核心刊

摘　　要：为开发新型黄原胶外切酶、获得聚合度高度集中的黄原胶活性寡糖,对来自牛瘤胃真菌的纤维素酶CelC7的编码基因进行全基因合成,并在大肠杆菌中进行异源表达。该基因大小为1032 bp,编码344个氨基酸残基,表达蛋白产物理论分子质量为40 ku,属于糖苷水解酶GH7家族。该酶在大肠杆菌中高效可溶性表达,经过Ni-NTA亲和层析纯化后,可得到纯度达90%的纯酶。酶学性质分析结果表明,该酶最适反应温度为50℃,最适pH为6.0。CelC7能够有效地对黄原胶主链进行特异性切割,将其水解为低分子质量寡糖。亚铁离子螯合活性实验结果显示,该低分子质量寡糖对亚铁离子螯合活性的半清除活性IC50为3.60 mg/mL,表明成功制备黄原胶活性寡糖。

关 键 词：黄原胶寡糖  纤维素外切酶  亚铁离子螯合活性  

分 类 号：Q816[生物工程类]