文献类型：期刊文章

作　　者：熊华明[1] 林松涛[1] 杨玲[2] 李家贵[2] 丁婵[2] 贺春艳[1]

Xiong Hua-ming;Lin Song-tao;Yang Ling;Li Jia-gui;Ding Chan;He Chun-yan(Data Center of Administration for Market Regulation of Sichuan Province;Sichuan Institute of Standardization)

机构地区：[1]四川省市场监督管理局数据应用中心 [2]四川省标准化研究院

出　　处：《中国标准化》

年　　份：2023

期　　号：13

起止页码：64-68

语　　种：中文

收录情况：JST、NSSD、RWSKHX、普通刊

摘　　要：本文以“川食安”溯源监管平台建设及运行为例,研究探索数字化背景下重点食品产品溯源标准体系的构建。“川食安”溯源监管平台是四川省市场监督管理局依托互联网、大数据、区块链等技术,建设以进口冷链食品、乳制品及泡菜食品等为“重点食品品类”追溯监管平台,通过归集企业相关追溯数据形成追溯链条以达到溯源目的。重点食品产品溯源标准体系的研究运用了标准化的原理和方法,将平台溯源数据的全生命周期作为对象,聚焦食品产品追溯标准体系建设中需要重点关注的问题,有效发挥信息化标准的引领和规范作用,为全省后续不断完善重点食品产品追溯标准体系的建设提供理论和数据支撑。

关 键 词：四川省  重点食品产品溯源  标准体系  

分 类 号：F203]