文献类型：期刊文章

作　　者：李兰英[1,2] 刘东娜[1,2] 张慧[3] 高远[1,2] 王迎春[1,2] 龚雪蛟[1,2] 罗凡[1,2]

LI Lanying;LIU Dongna;ZHANG Hui;GAO Yuan;WANG Yingchun;GONG Xuejiao;LUO Fan(Tea Research Institute,Sichuan Academy of Agricultural Sciences,Chengdu 610066;Tea Refining and Innovation Key Laboratory of Sichuan Province,Chengdu 611166;Guangyuan Academy of Agricultural Sciences,Guangyuan,Sichuan 628017)

机构地区：[1]四川省农业科学院茶叶研究所,成都610066 [2]精制川茶四川省重点实验室,成都610066 [3]广元市农业科学研究院,四川广元628017

出　　处：《中国农学通报》

基　　金：四川省农业科学院科技成果中试熟化与示范转化项目(2023ZSSFJD26);现代农业产业技术体系建设专项资金(CARS-19)。

年　　份：2023

卷　　号：39

期　　号：22

起止页码：83-90

语　　种：中文

收录情况：RCCSE、ZGKJHX、普通刊

摘　　要：针对四川独特的地理、气候条件,在四川茶区设计并实施遮荫栽培试验,考察茶树物候期、生长量、鲜叶理化性质等指标,研究遮荫栽培对绿茶产量和制茶品质的影响。结果表明,在四川茶区进行遮荫栽培可有效缩短茶树新梢生育期,‘福鼎大白茶’平均缩短7 d,‘三花1951’平均缩短3 d,这有利于增加早春茶鲜叶的采摘轮次,进而增加产量。遮荫处理降低了新梢生长长度,有利于部分茶叶产品的做形;‘福鼎大白茶’在一芽二叶期遮荫,新梢长度缩短26.62%,在一芽三叶期遮荫,新梢长度缩短23.36%;‘三花1951’在一芽三叶期遮荫,新梢长度缩短31.32%。遮荫有利于茶树游离氨基酸积累,遮荫栽培‘福鼎大白茶’游离氨基酸含量极显著高于不遮荫,遮荫栽培‘三花1951’游离氨基酸含量显著高于不遮荫。遮荫有利于茶树简单儿茶素的积累,‘福鼎大白茶’、‘三花1951’在遮蔽栽培后,苦涩味指数下降17.99%、12.27%,对于春末绿茶出现“鲜爽”感官品质具有重要贡献。综合认为,四川茶区开展遮荫栽培可增加春茶采收轮次,且增加茶叶滋味品质,有利于提升茶园综合产值。

关 键 词：四川茶区  遮荫栽培  产量  制茶品质 综合产值  

分 类 号：S571.1]