文献类型：期刊文章

作　　者：黄镜铭[1,2] 汤海云[1,2] 吴佳亮[1] 王伟[1] 周成山[1]

HUANG Jingming;TANG Haiyun;WU Jialiang;WANG Wei;ZHOU Chengshan(Klenzan-zechin Chemicals(Shanghai)Co.,Ltd.,Shanghai 201499,China;Kelon Cleaning Technology(Shanghai)Co.,Ltd.,Shanghai 201600,China)

机构地区：[1]上海柯灵展新化工有限公司,上海201499 [2]上海柯珑清洁技术有限公司,上海201600

出　　处：《现代食品》

年　　份：2024

卷　　号：30

期　　号：13

起止页码：67-70

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：热成像作为一种非侵入式检测技术,在食品行业具有潜在的应用场景和价值。本文概述了热成像技术的原理,综述了热成像技术在食品工业(如食品监测、微生物评估等)方面的最新进展和潜在应用。

关 键 词：热成像 食品工业 检测  

分 类 号：TS207.3]