期刊文章详细信息
小麦品质相关因素的研究
Study on Factors Related to Wheat Quality
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]河套学院继续教育学院,内蒙古巴彦淖尔015000
年 份：2017
期 号：3
起止页码：100-102
语 种：中文
收录情况：内刊
摘 要：小麦品种的品质水平,不仅是小麦商品粮品质的基础,也是专用面粉生产和食品加工企业生产优质食品的重要物质基础。对影响小麦品种品质的环境因素和籽粒品质因素等主要方面的研究情况进行综述和讨论,旨在为小麦品质育种提供参考依据。
关 键 词：小麦 品质 环境 蛋白质 淀粉
分 类 号：S512.1]
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