期刊文章详细信息
乳蛋白活性肽及其作用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]哈尔滨医药工程技术研究开发中心,黑龙江哈尔滨150020 [2]东北农业大学动物科技学院,黑龙江哈尔滨150030
年 份：2003
卷 号：27
期 号：3
起止页码：184-185
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：乳中的蛋白质除了营养作用外 ,还具有生物活性作用 ,这是由于其中存在着生物活性肽的缘故。这些活性作用包括 :阿片肽活性、免疫调节作用、抗高血压作用、抗凝血作用、促进金属离子 (Ca2 +、Fe2 +、Zn2 +)的吸收以及促进DNA的合成等作用。这些活性肽的发现为今后进一步应用乳蛋白 。
关 键 词：生理学 乳源蛋白 活性肽 生理作用
分 类 号：R516]
参考文献：
正在载入数据...
二级参考文献：
正在载入数据...
耦合文献：
正在载入数据...
引证文献：
正在载入数据...
二级引证文献：
正在载入数据...
同被引文献：
正在载入数据...
