期刊文章详细信息
酸性蛋白酶及其在畜牧业中的应用
Acid Protease and Its Application on Animal Husbandry
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]浙江大学饲料所动物分子营养学教育部重点实验室,杭州310029
年 份：2003
卷 号：15
期 号：3
起止页码：27-29
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：酸性蛋白酶能在酸性环境中水解蛋白质,广泛用于制革工业、医药业、酿造业和饲料工业。酸性蛋白酶作为一种新型的饲料添加剂,可以明显促进幼龄动物的生长发育,降低断奶带来的应激效应,饲用效果非常显著,是一类应用前景非常广阔的酶制剂。本文对酸性蛋白酶的酶学特性及其在畜牧业中的应用研究进展进行了综述。
关 键 词：酸性蛋白酶 畜牧业 应用 作用机理
分 类 号：S816.7]
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