期刊文章详细信息
进口红葡萄酒真假的鉴别方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]海口卫生检疫局
年 份：1999
卷 号：22
期 号：5
起止页码：271-272
语 种：中文
收录情况：CAS、ZGKJHX、普通刊
摘 要：本文提出对进口红葡萄酒的真假可从标签的识别;感官检查;人工合成色素的检测;酒精对于干抽出物的比值(即(酒度×8/干抽出物(g/L))的比值)等方面进行鉴别,并综合上述的结果进行评价。
关 键 词：进口红葡萄酒 真假鉴别 鉴别方法 标签 感官检查 人工合成色素
分 类 号：R155.59]
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