期刊文章详细信息
浅析温度对稻谷储藏品质变化的影响
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中央储备粮宿迁直属库,223600
年 份：2003
卷 号：19
期 号：4
起止页码：22-23
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：稻谷籽粒结构疏松,对高温高湿等不良环境的抵御能力较差,在储藏过程中一旦受其影响,内部的营养物质会加速发生变化,导致品质下降.我国的稻谷主产区大部分分布在长江以南,常年高温高湿,因而稻谷在储藏中的保质保鲜已成为保粮工作的重点和难点.
关 键 词：温度 稻谷 储藏 品质
分 类 号：S511.09]
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