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火炬果穗提取物的抗氧化作用研究
Study on the antioxidative effect of staghorn sumae's ear
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]青岛大学理工学院生物系,青岛266071
年 份：2003
卷 号：28
期 号：9
起止页码：66-68
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：用硫代巴比妥酸法、碘量法研究了火炬树果穗粗提物的抗氧化活性。结果表明:随着火炬果穗粗提物浓度的增加,对亚油酸和猪油脂质过氧化反应的抑制作用增强,0.1%火炬果穗乙醇粗提物对亚油酸脂质过氧化反应的抑制作用强于0.05%茶多酚;对H2O2诱导的红细胞溶血、Fe2+—Cys等诱导的肝脂质过氧化反应均有较好的抑制作用。
关 键 词：火炬树果穗 抗氧化作用 自由基
分 类 号：TS202.3]
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