期刊文章详细信息
酪蛋白和乳糖的营养价值及提取方法
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]黑龙江省七台河市疾病预防控制中心,黑龙江七台河154600
年 份：2015
卷 号：15
期 号：23
语 种：中文
收录情况：普通刊
摘 要：酪蛋白是乳中含量最高的蛋白质,乳糖的主要功能是为人体供给热能。文章简要分析酪蛋白和乳糖的营养价值以及提取方法,以供参考。
关 键 词：酪蛋白 乳糖 营养价值 提取方法
分 类 号：R155.5]
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