文献类型：期刊文章

作　　者：于林平[1] 朱京立[1] 李勇[1] 王春霞[1] 李波[1] 戴中文[2]

机构地区：[1]中央储备粮德州直属库,253023 [2]中国储备粮管理总公司山东分公司,250063

出　　处：《粮油仓储科技通讯》

年　　份：2003

卷　　号：19

期　　号：6

起止页码：49-50

语　　种：中文

收录情况：普通刊

摘　　要：随着中央储备粮垂直管理体系的不断完善,国家在充分强调中央储备粮"数量真实"的同时,也把中央储备粮"质量良好"提到了一个举足轻重的高度,尤其是粮食轮换入库过程中,国家要求中央储备粮各承储库点收购新粮,而且入库时间集中,数量大,这无疑就把如何快速判断粮食新陈程度这一难题摆在了广大粮库干部职工面前.在实际工作中我们发现,单纯地靠感官或经验来判断粮食新陈度的方法,不甚科学,而且判断结果也与粮食实际新陈状况差别较大,为此,我们根据多年来的实践,通过大量试验论证,对小麦新陈度快速综合判断方法进行了探索,现将调查研究法、感官鉴定法、不完善粒组分推测法及愈创木酚反应法这4种方法介绍如下,以供大家参考.

关 键 词：小麦 新陈度 判断方法  感官鉴定法  愈创木酚反应法  

分 类 号：S512.109]