期刊文章详细信息
磷盐在变性淀粉中的应用
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]广西南宁木薯技术开发中心
年 份：1992
期 号：4
起止页码：16-18
语 种：中文
收录情况：CAS、IC、普通刊
摘 要：本文在参阅国外文献的基础上,就磷酸盐和聚磷酸盐在变性淀粉中的应用包括淀粉磷酸酯的制备,性质和用途作些介绍。
关 键 词：变性淀粉 磷盐 淀粉
分 类 号：TS236.9]
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