期刊文章详细信息
我国食品乳化剂的发展趋势
The developmental tendency of food emulsifier of China
文献类型：期刊文章
机构地区：[1]中国食品添加剂生产应用工业协会增稠-乳化-品质改良剂专业委员会
年 份：2004
卷 号：29
期 号：2
起止页码：42-46
语 种：中文
收录情况：BDHX、BDHX2000、CAS、CSA-PROQEUST、FSTA、PROQUEST、RCCSE、核心刊
摘 要：我国的食品乳化剂产业建立已近20年,目前的状况处于发展的“临界点”上,企业定位的重点产品是什么?如何进入国际市场?行业中将产生那些新的增长点等,都需要认真考虑。在目前我国食品乳化剂现状分析的基础上,对其发展趋势进行了讨论。
关 键 词：乳化剂 发展
分 类 号：TS202.3]
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