齐鲁工业大学食品科学与工程学院 
研究主题：食品 变性淀粉 无花果 食品工业 黄酮
研究学科：轻工类 生物科学类 能源动力类 经济学类
- 不同蓝莓品种果实品质比较与综合评价 ( EI收录)
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- 《食品科学》山东省林业科学研究院;国家林业局经济林产品质量检验检测中心(济南);齐鲁工业大学食品科学与工程学院 刘丙花 孙锐 王开芳 舒秀阁 孙蕾 出版年：2019
- 关键词：蓝莓 品质特性 核心指标 变异系数 主成分分析 聚类分析
- 天然防腐剂的应用研究进展
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- 《中国调味品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 赵国萍 李迎秋 冯林慧 宁厚齐 出版年：2017
- 关键词：天然防腐剂 功能特性 应用 食品工业
- 植物蛋白的研究进展
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- 《江苏调味副食品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 高蕾蕾 李迎秋 出版年：2018
- 关键词：植物蛋白 提取分离 功能特性 水解产物 生理作用
- 鹰嘴豆功能活性及应用研究进展
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- 《食品安全质量检测学报》齐鲁工业大学食品科学与工程学院;中国农业科学院作物科学研究所 张旭娜 么杨 崔波 任贵兴 出版年：2018
- 关键词：鹰嘴豆 多糖 皂苷 黄酮 多肽 功能活性
- 模糊数学感官评价法优化塔格糖酸奶发酵工艺
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- 《中国酿造》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 刘俊艳 王成花 梁真 于海峰 出版年：2017
- 关键词：模糊数学 感官评价法 塔格糖酸奶 质构分析
- 紫苏的活性成分及其应用研究
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- 《中国调味品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 冯林慧 李迎秋 出版年：2017
- 关键词：紫苏 活性成分 提取 抗菌机理 应用
- 酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用
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- 《中国调味品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 侯瑾 李迎秋 出版年：2017
- 关键词：酶联免疫吸附 原理 食品安全检测 应用
- 阿魏酸的研究进展
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- 《江苏调味副食品》齐鲁工业大学食品科学与工程学院 刘珂伟 傅茂润 出版年：2016
- 关键词：阿魏酸 性质 制备 应用
- 生物质热化学转化提质及其催化剂研究进展 ( EI收录)
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- 《化工学报》山东理工大学农业工程与食品科学学院;中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所;齐鲁工业大学食品科学与工程学院 仉利 姚宗路 赵立欣 李志合 易维明 付鹏 袁超 出版年：2020
- 关键词：生物质 热化学转化 提质 催化剂 催化热解 水热催化 化学链转化
- 大豆分离蛋白的功能特性及应用
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- 《粮食与食品工业》威海市食品药品检验检测中心;齐鲁工业大学食品科学与工程学院 冯建岭 彭云婷 李迎秋 出版年：2017
- 关键词：大豆分离蛋白 功能特性 应用
