广西科技师范学院食品与生化工程学院 
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研究主题：抗氧化 响应面法 抗氧化活性 总黄酮 活性研究
研究学科：轻工类 环境科学与工程类 生物科学类 经济学类 社会学类
被引量：862H指数：12WOS: 4 EI: 1 北大核心: 129 CSSCI: 1 CSCD: 21
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排序方式：
- 新工科理念下食品类应用型人才培养模式的改革与实践
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- 《食品工业》广西科技师范学院食品与生化工程学院;广西科技师范学院 王小明 李栋学 出版年：2020
- 广西壮族自治区教育厅2018年度广西高等教育本科教学改革工程项目(2018JGA311).
- 发展应用型本科教育、培养高层次技术技能人才,既是我国加快高等教育大众进程的重要举措,更是我国优化产业结构、促进产品升级、推动经济高质量发展的必然要求。新工科建设是促进我国从工程教育大国向工程教育强国迈进的重要抓手,地方应...
- 关键词：新工科 食品类 应用型 人才培养 改革
- 超声波辅助双水相提取枇杷叶中的黄酮及其抗氧化研究
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- 《饲料研究》广西科技师范学院食品与生化工程学院;广西科技师范学院功能性食品工程技术研究中心;柳州蓓蒂芬科技有限公司 玉澜 黄宏清 吴承武 吴继威 吴国勇 陈碧 张鹏 出版年：2022
- 2018~2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(项目编号:桂教高教[2018] 52号)。
- 研究采用超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取枇杷叶中的黄酮,采用羟自由基和DPPH自由基清除体系考察其抗氧化活性。结果显示,超声辅助双水相提取枇杷叶黄酮的较优工艺为:超声温度40℃、超声时间40 min、液料比30 mL...
- 关键词：枇杷叶 黄酮 超声波 乙醇-硫酸铵 抗氧化性
- 茶酒糟中茶多酚提取工艺优化及其抗氧化活性的研究
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- 《中国酿造》广西科技师范学院食品与生化工程学院 谢雨寻 叶有明 李龙越 曹雪慧 出版年：2022
- 2020年广西大学生创新创业训练计划项目(2020115460006);2021年广西大学生创新创业训练计划项目(S202111546086)。
- 该试验以茶酒糟为原料,乙醇为提取溶剂,采用水浴振荡法提取茶多酚,通过单因素试验探究乙醇体积分数、料液比、提取时间、温度对茶多酚提取量的影响,在此基础上,通过正交试验优化茶多酚的水浴振荡乙醇提取工艺,并考察茶多酚对羟自由基...
- 关键词：茶酒糟 茶多酚 正交优化 抗氧化活性 红外光谱分析
- 苦马豆叶绿体基因组密码子偏好性分析
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- 《西北林学院学报》广西科技师范学院食品与生化工程学院;广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室 梁湘兰 郭松 出版年：2022
- 广西科技师范学院高层次人才启动经费(GXKS2020GKY009);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2021KY0862);广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发校级重点实验室经费(KJ5CSH000005)。
- 为确定苦马豆叶绿体基因组密码子的使用模式,利用Codon W 1.4.2、CUSP、Chips等软件,对苦马豆叶绿体基因组中可编码蛋白质基因的密码子偏好性进行分析。结果表明,密码子第3位GC含量最低,为27.14%,29...
- 关键词：叶绿体基因组 苦马豆 密码子偏好性 最优密码子
- 蒲桃叶多酚微波辅助提取工艺及抗氧化活性研究
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- 《中国食品添加剂》广西科技师范学院食品与生化工程学院;广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室 孙晓波 吴慧贤 王小明 郭松 韦桂凤 张鹏 出版年：2022
- 2018~2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号);广西糖资源工程技术研究中心培育建设项目(桂科AD16450040)。
- 为研究蒲桃叶多酚的微波辅助提取工艺,明确蒲桃叶多酚体外抗氧化活性。在单因素试验基础上通过响应面法优化蒲桃叶多酚的提取工艺,考察乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波时间四个因素对蒲桃叶多酚提取率的影响,通过蒲桃叶多酚对DP...
- 关键词：蒲桃叶 多酚 微波辅助提取 响应面法 抗氧化活性
- 蓝莓叶黄素压片糖果的工艺
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- 《食品工业》广西科技师范学院食品与生化工程学院;广西科技师范学院功能性食品配料工程技术研究中心 柳富杰 韦巧艳 李大成 周永升 吴国勇 出版年：2019
- 广西糖资源工程技术研究中心培育建设(桂科AD16450040);广西科技师范学院科研基金项目(GXKS2018YB010)
- 试验以叶黄素酯微囊粉和蓝莓粉为主要原料,添加异麦芽糖醇、山梨糖醇等辅料,制作成具有护目效果的压片糖果。通过单因素试验和响应面试验得出最适辅料添加量和最佳口味配方。最佳工艺配方为:蓝莓粉3.19%、薄荷香精4.26%、三氯...
- 关键词：蓝莓 叶黄素 压片糖果 护目
- 响应面优化微波辅助莪术总黄酮的提取工艺研究
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- 《中国食品添加剂》广西科技师范学院食品与生化工程学院;广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室;广西科技师范学院实验实训中心 唐森 王梦萱 谢济运 吴国勇 梁健丹 张鹏 出版年：2021
- 广西糖资源工程技术研究中心培育建设项目(桂科AD16450040);广西高校制糖工程综合技术重点实验室培育建设项目(桂教科研〔2016〕6号);2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号);广西金秀桐木镇瑶医瑶药创新小镇培育建设项目(桂科高字[2018]299号)。
- 以莪术为原材料,采用微波辅助提取莪术中总黄酮。通过单因素试验考察微波时间、微波功率、液料比和乙醇质量分数这四个因素对莪术总黄酮提取工艺的影响,并通过响应面设计优化莪术总黄酮的最佳提取条件,确定莪术总黄酮的最佳提取工艺条件...
- 关键词：莪术 总黄酮 微波提取 响应面法
- 响应面法优化蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性
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- 《食品研究与开发》广西科技师范学院食品与生化工程学院 孙晓波 张晓纯 郭松 徐丽珍 张鹏 出版年：2022
- 2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号)。
- 为研究蒲桃叶总黄酮的提取工艺及其抗氧化活性,以蒲桃叶为原料,采用微波辅助法提取其总黄酮。以单因素试验为基础,选择乙醇体积分数、液料比、微波功率、微波时间为自变量,总黄酮提取率为因变量,对蒲桃叶中总黄酮的提取工艺进行响应面...
- 关键词：蒲桃叶 总黄酮 响应面法 微波辅助 抗氧化活性
- 微波提取五指毛桃总黄酮工艺研究
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- 《中国饲料》广西科技师范学院食品与生化工程学院;广西科技师范学院特色瑶药资源研究与开发重点实验室;广西科技师范学院科研管理处 唐森 石佳香 覃逸明 吴国勇 张鹏 出版年：2021
- 广西糖资源工程技术研究中心培育建设项目(桂科AD16450040);广西高校制糖工程综合技术重点实验室培育建设项目(桂教科研[2016]6号);2018-2020年广西本科高校食品科学与工程特色专业及实验实训教学基地(中心)建设项目(桂教高教[2018]52号);广西金秀桐木镇瑶医瑶药创新小镇培育建设项目(桂科高字[2018]299号)。
- 为开发利用五指毛桃总黄酮资源,本试验通过响应面设计优化乙醇-微波辅助提取五指毛桃总黄酮工艺。结果表明:五指毛桃最优提取工艺表现为:液料比20:1(mL/g),提取时间4 min,提取功率400 W,乙醇质量分数71%,在...
- 关键词：五指毛桃 总黄酮 响应面优化 微波
- 粉垄栽培对甘蔗产量及糖分影响初报
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- 《甘蔗糖业》广西来宾市兴宾区甘蔗技术推广站;广西科技师范学院食品与生化工程学院 韦增林 张亮曼 卢国培 曹小琼 韦思庚 黎忠海 王小明 出版年：2018
- 广西财政厅中央财政资金-来宾市兴宾区糖料蔗绿色高产高糖高效创建项目技术支撑研究项目(YLLBD20174003-XB)
- 2017年在来宾市兴宾区进行甘蔗粉垄栽培对比试验,试验结果表明:粉垄栽培比对照增产25.6%,增产效果达极显著水平;增糖效果0.28个百分点。粉垄栽培技术在甘蔗上应用切实可行。
- 关键词：甘蔗 粉垄栽培 增产增糖
