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四川旅游学院烹饪学院 收藏

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研究主题:正交试验    风味    离子迁移谱    感官评价    牦牛肉    

研究学科:轻工类    经济学类    自动化类    生物科学类    哲学类    

被引量:745H指数:13EI: 7 北大核心: 102 CSSCI: 1 CSCD: 9

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