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江西科技师范大学生命科学学院国家淡水鱼加工技术研发分中心 收藏

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研究主题:草鱼    胶原蛋白    鱼露    风味    美拉德反应    

研究学科:轻工类    环境科学与工程类    自动化类    

被引量:274H指数:10EI: 8 北大核心: 25 CSCD: 10

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