普洱茶研究院 
研究主题：普洱茶 茶叶 咖啡 茶饼 发酵
研究学科：轻工类 经济学类 生物科学类 自动化类 环境科学与工程类
- 普洱茶渥堆发酵中嗜热真菌的分离和鉴定
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- 《茶叶科学》北京化工大学/生命科学与技术学院;中国普洱茶研究院;云南农业大学 杨瑞娟 吕杰 严亮 杨柳霞 李晨晨 姜姝 盛军 出版年：2011
- 关键词：普洱茶 渥堆发酵 嗜热霉菌
- 普洱茶渥堆发酵过程中嗜热细菌的分离和鉴定
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- 《北京化工大学学报（自然科学版）》北京化工大学生命科学与技术学院;普洱茶研究院;云南省普洱茶树良种场;云南农业大学普洱茶学教育部重点实验室 李晨晨 吕杰 杨瑞娟 严亮 季爱兵 赵远艳 李艳华 盛军 出版年：2012
- 关键词：普洱茶 渥堆发酵 PH值 嗜热细菌
- 云南铁皮石斛内生菌的分离与鉴定
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- 《云南农业大学学报（自然科学版）》吉林大学生命科学学院;普洱茶研究院 严亮 杨瑞娟 王桥美 出版年：2015
- 关键词：铁皮石斛 内生菌 鉴定
- 顶空固相微萃取结合GC/MS分析玫瑰香型滇红茶香气成分
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- 《食品科技》普洱茶研究院;滇西应用技术大学普洱茶学院 刘聪 张文杰 严亮 季爱兵 彭文书 龚婉莹 曾胤 出版年：2017
- 关键词：玫瑰香型滇红茶 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱联用技术 挥发性香气成分
- 铁皮石斛水提物对高脂血症小鼠血脂和血糖的影响
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- 《食品研究与开发》普洱茶研究院;云南农业大学 季爱兵 曾胤 彭文书 刘聪 龚婉莹 严亮 出版年：2017
- 关键词：铁皮石斛 高脂血症 昆明小鼠 总胆固醇(TC)
- 电子鼻技术对不同贮藏地的普洱茶香气分析
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- 《西南农业学报》云南农业大学龙润普洱茶学院;普洱茶研究院;云南六大茶山茶业股份有限公司 何鲁南 赵苗苗 蔡昌敏 吕才有 出版年：2018
- 关键词：电子鼻 普洱茶 香气 贮藏
- 不同渥堆发酵方法对普洱茶品质的影响
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- 《食品安全质量检测学报》滇西应用技术大学普洱茶学院;普洱茶研究院;云南农业大学食品科学技术学院;云南农业大学茶学院 赵苗苗 严亮 张文杰 赵明 杨瑞娟 刘丽 范垚 郑婷婷 马莉 吕才有 出版年：2022
- 关键词：普洱茶 传统渥堆发酵 数控渥堆发酵 气相色谱-质谱法 高效液相色谱法 电子鼻
- 云南茶树种质资源的多样性及其利用
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- 《中国茶叶》中国普洱茶研究院;中国农业科学院茶叶研究所 罗朝光 虞富莲 出版年：2006
- 关键词：种质资源 多样性 茶树 云南 第四纪冰川 地理位置 地形地貌 横断山脉
- 普洱茶产业发展和市场现状
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- 《中国茶叶》西南大学食品科学学院;云南宜良祥龙茶厂;中国普洱茶研究院;云南省农业科学院茶叶研究所 陈文品 白文祥 杨柳霞 张惠 刘勤晋 出版年：2006
- 关键词：普洱茶 市场现状 产业发展 消费群体 保健功能 多样化 降血脂 特种茶 产销量 新加坡
- 滇黄精主要病虫害防治措施的研究综述
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- 《农村实用技术》普洱茶研究院;云南农业大学 王桥美 杨瑞娟 严亮 庄立 出版年：2017
- 关键词：滇黄精 病虫害 防治措施
